好像从去年开始就一直涨，越涨越火爆啊。

传说能防治甲流。不过专家说，尚未证实大蒜有此功能，只有灭菌消炎作用。

事件：
大蒜减产、甲流暴发、游资炒作—“疯狂的大蒜”再次上演。自今年7月份前后大蒜开秤收购以来，大蒜价格一路走高，最高时竟达到了每公斤9元，是去年同期的40多倍，一场类似于16世纪荷兰的郁金香狂潮愈演愈烈。
大蒜，这个名不见经传的农产品一夜之间突然蹿红了。这段时间，各大媒体争相报道所谓“疯狂的大蒜”。国内几大主流媒体都加入到“炒作”之中，中央电视台财经频道在经济半小时栏目还做了一个专题。就连海外也关注到了中国的“大蒜疯狂”。欧美媒体都纷纷发表文章，惊呼中国大蒜价格泡沫折射中国整个资产价格泡沫的严重性。
为何大蒜价格猛飚？
今年从7月份开始大蒜价格确实是飞涨，用“疯狂”二字实不为过。目前，大蒜在菜市场零售价格在8-9元/公斤，收购价格在6-7元/公斤。而去年大蒜滞销时，一编织袋大蒜（大约 10公斤）只有5元钱，最低时0.2元/公斤。这可能就是今年上涨40倍之说。
“这大蒜怎么卖啊？”“四块五一斤。”“咋这么贵啊？我记得原来很便宜嘛。”“这还贵啊，前几天都卖到5块一斤了。”11月11日，记者在北京双井桥附近的双花园菜市场调查发现，大蒜比茄子、蘑菇、豆角等都贵出一两块钱。据摊贩老板介绍，与一个月前比，大蒜价格差不多涨了一倍多。“跟去年更是没法比，那会儿只卖5毛一斤，卖不出去的时候一块钱三斤也是常事，现在涨了将近10倍。”记者了解到，北京市海淀区西苑早市、北京燕山星城菜市场的大蒜价格也是如此。
原本葱、姜、蒜都是不起眼的辅料，可借着全国上下预防抗击甲流的东风，今年却着实“风光”了一把。尤其是大蒜，作为国际医学专家公开推荐的“消毒蔬菜”，身价也在国内外一路上涨。专家提示，葱姜蒜其实就是冬季防甲流的“天然药物”。

大蒜为什么可以预防甲流？
大蒜油是大蒜中的特殊物质，是通过对高品质大蒜原料进行高度浓缩精炼而成的一种挥发性精油，呈现明亮透明琥珀色的液体。本品精选高品质新鲜大蒜，经尖端的冷冻纯化技术萃取大蒜内之独特蒜素制成。独特的蒜素，是天然的强力杀菌剂，可灭杀或减弱感冒病菌，并增强呼吸道抵抗感染的能力，有效预防感冒；可抑制肠道有害菌群，健胃整肠、灭菌排毒，增强机体免疫力。
大蒜油

本品萃取大蒜内之独特蒜素，是一种绝佳的天然强力抗菌剂，可预防感冒，健胃整肠，增强免疫力，改善体质，促进血液循环、预防血栓、高血压，心脏病、防癌抗癌等功效。大蒜素是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，它是大蒜中提取而得最重要的物质，所含重要的活性硫化物对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。
有效成份：纯天然大蒜油、大蒜素。
大蒜油的主要功效及作用：

1、降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作。
2、具有强力杀菌作用，尤其适用肺、胃部的感染及微生物感染。
3、能调节血糖，降低糖尿病发作，并减少30%的直肠癌及50%胃癌的发作。
4、与脂肪结合，清肠、去毒、清血液，消除身体内的杂质。
5、有效去除粉刺，降低感染。
6、适用于发烧、头痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状

上一年太多了，卖不出去，今年就中的少了，所以贵了。

现在的市场是怎么了，这么一般的东西还一直涨价。