菜谱 名称  富贵黄金卷

所属菜系   粤菜

所属类型  另类饮食


基本特点  甘香、味浓，表皮酥脆，内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。


基本材料  咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠；


将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷，上鸡蛋汁，面包糠用中火炸至金黄色；