李乃强  男，1935年7月生，山西黎城人。高级工程师。中共党员。现任山西省运城行署粮食局质检所所长，全国数学经济学会会员，山西省分会理事，山西食品学会理事，运城质协会理事，情报学会理事，科技成果评委会委员。长期从事粮食科技工作，培训粮油科技干部2000多名次，帮助设计粮油食品加工厂20多座，创建粮油食品实验室20多个；参加完成科技成果有：“小麦分层碾磨、玉米提米丕，太阳能杀虫”等10多项成果。“棉籽油加工过程中过氧化值变化的调查研究”项目，在国内首先提出了棉籽油在加工过程中过氧化值变化的规律，查明了影响过氧化值增加的主要生产环节和原因，并找出了改进加工工艺的措施，为控制棉籽油在加工过程中过氧化值增加提供了充分的科学依据，可用于指导生产和改进加工工艺，通过山西省粮食厅和省科委组织的鉴定，在部分省市推广应用，经济效益显著。被评为全国粮油质量检验先进工作者，全省食品工业先进工作者，全省粮油经济先进工作者。获山西省科技进步三等奖。发表《棉籽油加工过程中过氧化值变化的调研报告》、《优选法在山西粮油工业上的运用》、《振兴河东经济的设想与思路》、《搞好科技情报工作的点滴体会》等多篇论文。