上班午餐是头天剩饭菜，剩菜是不带叶的，安全吗？亚硝酸盐超标吗

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上班午餐是头天剩饭菜，剩菜是不带叶的，安全吗？亚硝酸盐超标吗

您好！营养专家！由于上班吃饭不方便，所以总是从家里带饭菜，但剩菜从来不带带叶的蔬菜，这样的饭菜是不是就安全子。还有，为了方便省事，我一直以来都是一次烧好很多肉，肉里放很多盐，并做成入卤汁似的，放进冰箱（前两天放在冷藏，后几天会放在零下七度左右）。每次炒菜放一点，一般要吃到七天到十天，请问这种吃法安全吗？这也是我一直很担心的一个问题。

2007-10-31 14:27:03 - 10个回答 - 10

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白石

饮食专家

最佳答案 - 由投票者2007-11-15 14:32:06选出

你好！如果要自带饭菜的话，可以在头天晚上做好菜时把第二天的菜分出来，不要翻动，直接放进冰箱，可以降低饭菜变质的几率，前提是单位可以方便你热菜，经常吃凉的饭菜会引起胃肠道的疾病。
烧好的肉想长期保存，最好一直放在冷冻层，吃多少取多少，不要反复化开又冻，会加速肉的变质。
保证食物安全只是一个方面，剩饭菜的营养终归不如新鲜的好，而且这样你的饮食也会比较单调，建议你不要长期这样，多花些心思在自己的健康上。

提供问答支持

2007-11-01 11:29:47

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其他回答(9)

hanhan365
贡士


不安全

2007-10-31 14:29:08 - 检举

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三韩终结者
贡士


经常吃不好

2007-10-31 14:43:12 - 检举

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wzh20112004
穷酸秀才


注意点就行了,不要太在意.

不过也不能天天这样啊.要不然会对身体不好的.记得无论做什么,身体是革命的本钱啊!

2007-10-31 14:56:37 - 检举

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zcl070910@ya
勤学秀才


不好的饮食习惯，改掉。理由只有一个：为了自己的身体。

2007-10-31 14:58:23 - 检举

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plh2007@yaho
高级书童


我估计你这种烧菜方法,虽不会有什么不安全的事情发生,但是会没有营养,肉类的营养都在你一次次的烹饪中流失掉了.所以,不如吃新鲜的.要不就跟不吃没差别,只是口感要香一点而已.
吃剩饭菜可能也没有问题,只要你吃的时候温度达到100摄氏度,应该也没有问题的.从小我们也经常吃的,但是就是营养成品肯定就不多了.长期这样吃,会营养不良的.建议还是趁休息的时候给自己做点新鲜的饭菜.不要亏待自己哟.

2007-10-31 15:19:26 - 检举

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CC
勤学秀才


应该也没什么大问题吧

2007-10-31 15:28:21 - 检举

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紫水处士
勤学秀才


不安全
剩饭菜可以吃，但必须回锅。而且最好不要超过两天。

2007-10-31 16:06:23 - 检举

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qdrdsjj6717
圣贤


上班午餐是头天剩饭菜，剩菜是不带叶的-亚硝酸盐

2007-10-31 17:03:36 - 检举

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niuniudeyixi
高级书童


不好吧，而且是经常吃，这样对健康不好，而且也要少加盐
参考资料
www.jialihui.com

2007-10-31 19:40:34 - 检举

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