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fhyhazelfhyhazel

高级书童

乳制品中钙含量的测定

牛奶中钙含量的测定一般用EDTA，那么，酸奶呢？奶酪呢？能给出具体方法吗？除了EDTA，还有其他办法吗？

2007-07-29 17:26:57 - 1个回答 - 15
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霹雳小娇娃霹雳小娇娃

伴读书童

最佳答案 - 由提问者2007-08-07 17:14:10选出

先测牛奶质量，再测蒸干后质量，最后分离沉淀物．最好还是用ＥＤＴＡ测量，现象明显且易分离．

2007-07-29 18:48:39
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